Автор Тема: Что сейчас крутится в голове  (Прочитано 6590 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #40 : 04 Май 2012, 20:59:30 »
ну какой-то классической подачи раф я не видела
у лебедева он в таких суровых чашках

в других местах
может быть  обычной кофейной
это охристая сливочная пена

эспрессо вливается в сливки и взбивается в пароотводе прямо сразу со сливками ванильным и обычным сахаром(ванильный сахар чуть горчит, что бы не было заметно, сыплют чуть ванильки и обычным досыпают для сладости)))

на этой пене
в отличие от капучино
могут быть маленькие пузырьки
сливки не взбиваются совсем гладко))
иногда сверху что-то рисуют шоколадом
цветочек там или просто что получится ;D

вообще что б понять насколько хороший в заведении кофе
надо посмотреть на капучино и эспрессо
на эспрессо(тебе вряд ли понравится. эспрессо это экстракт. крепкий кофе его совсем чуток в чашке. 30 мл. основа всех напитков из кофемашины) должна быть красивая карамельного цвета
желательно высокая крема

подобная
хорошо если около 5 мм
это значит зерна свежие
если ниже в общем не значит сразу что кофе прямо уж плохой
но не такой свежий
если принесли кофе - крема осела, на кофе ее нет почти, а на чашке остались следы от нее
кофе долго стоял на стойке и погиб
осевшая пена на капучино значит тоже самое
можете просить другой
не факт что дадут правда ;D
но вообще официант про*бался где-то
пока кофе стоял на стойке - пусть он за него и платит)))
я слышала что  лучших местах когда берешь американо
приносят двойной эспрессо и воду отдельно(американо - это двойной эспрессо+вода) что бы показать что мол "эспрессо - основа всех кофейных напитков у нас хороший"))
но не видела у нас такого даже там где чашка кофе стоит 250-300 рублей))))
капучино это непременно красивая гладкая пена
без пузырей совсем даже у нормальных бариста получается не всегда, но заметных пузырей быть не должно))(тут недавно в коста-кофе парень варил мне капучино, у него получилась идеальная пена, он всем коллегам похвастался и мне "у вас будет идеальный капучино" ;D я счастливчик, чо))))

рисовать что-то кроме сердечек и веточек мало кто умеет(у меня и вместо веточек иногда какие-то фалические символы выходят))))
рисунок не важен, главное гладкая пена))

и важно - чистота стимера(пароотводной трубки, на кофемашине, если вы ее видите)
он должен быть чистым
если на нем засохшее молоко
кофе не стоит брать :dry:
если заказываете кофе с корицей(крутые бариста считают что это не комильфо, но я не вижу ничего плохого в этом))
корица должна быть внутри, а не сверху посыпано
еще раз
это
ни в коем случае не капучино

это не пена вообще
и еще и корица сверху ;D

это если вкратце
так-то еще миллион тонкостей
мне пора остановится
ато я неделю буду расписывать ;D
« Последнее редактирование: 22 Май 2012, 20:29:23 от Katrin_OF »

Оффлайн KamioАвтор темы

  • Творец
  • *
  • Сообщений: 6217
  • Репутация +187/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #41 : 04 Май 2012, 22:33:46 »
ух ты О_о
Катрин ,я могу тебя попросить сделать отдельную темку, где ты всё это будешь рассказывать?)))))
Ей богу, интересно шо ппц О.о
Правила Форума (http://literat.su/index.php?topic=1185.0)
Помощь по форуму (http://literat.su/index.php?topic=3451.0)

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #42 : 05 Май 2012, 01:31:27 »
если это будет кому-то интересно - мне только в радость
можно и не только о кофе в общем-то))

Оффлайн KamioАвтор темы

  • Творец
  • *
  • Сообщений: 6217
  • Репутация +187/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #43 : 05 Май 2012, 11:11:08 »
Я бы с удовольствием почитала)
Правила Форума (http://literat.su/index.php?topic=1185.0)
Помощь по форуму (http://literat.su/index.php?topic=3451.0)

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #44 : 05 Май 2012, 12:17:35 »
ну да
я сделаю тему=))
не прямо сейчас
надо сформулировать свои мысли

Оффлайн ChongLee

  • Графоман
  • *
  • Сообщений: 2902
  • Репутация +65/-0
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #45 : 05 Май 2012, 12:44:33 »
Я хочу кофе))
я вернулся)

Оффлайн Irenei

  • Мастер Рифмы
  • Герой произведения
  • *
  • Сообщений: 452
  • Репутация +42/-0
  • Пол: Женский
  • Ловим ветер решетом...
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #46 : 05 Май 2012, 14:40:39 »
Я тоже хочу кофе...у нас нормальный кофе закончился, а вокруг общаги в магазинах один растворимый...

Оффлайн lika112

  • Блудный попугай
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 930
  • Репутация +57/-0
  • Пол: Женский
  • Юлия Камень
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #47 : 05 Май 2012, 18:01:06 »
блин вот это кофе у Катрин))
(да-да, именно так и крутится)

и да, я тоже голосую за тему с кофе))

Оффлайн ChongLee

  • Графоман
  • *
  • Сообщений: 2902
  • Репутация +65/-0
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #48 : 05 Май 2012, 18:30:05 »
Мстители - это круто))) фильм супер)))
я вернулся)

Оффлайн KamioАвтор темы

  • Творец
  • *
  • Сообщений: 6217
  • Репутация +187/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #49 : 05 Май 2012, 18:48:10 »
Ждемс вкусную темку))))
Катрин и обязательно с иллюстрациями!  :читаю:
Правила Форума (http://literat.su/index.php?topic=1185.0)
Помощь по форуму (http://literat.su/index.php?topic=3451.0)

Оффлайн lika112

  • Блудный попугай
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 930
  • Репутация +57/-0
  • Пол: Женский
  • Юлия Камень
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #50 : 07 Май 2012, 18:10:05 »
едаааа! едаааа!! едаааа!!1

это крутится  :crazy:

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #51 : 15 Май 2012, 00:36:33 »
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Xu-b3u5jDiU[/youtube]

всегда как-то неимоверно вдохновлял этот клип
« Последнее редактирование: 15 Май 2012, 00:45:57 от Katrin_OF »

Оффлайн lika112

  • Блудный попугай
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 930
  • Репутация +57/-0
  • Пол: Женский
  • Юлия Камень
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #52 : 15 Май 2012, 16:44:47 »
Коул, Хейли, Рос, я щастлив)))

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #53 : 16 Май 2012, 01:22:28 »
Может быть, от дней этих,
жутких, как штыков острия,
когда столетия выбелят бороду,
останемся только
ты
и я,
бросающийся за тобой от города к городу.


маяковский гений
жизнь прекрасна
« Последнее редактирование: 16 Май 2012, 01:34:02 от Katrin_OF »

Оффлайн KamioАвтор темы

  • Творец
  • *
  • Сообщений: 6217
  • Репутация +187/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #54 : 16 Май 2012, 01:28:21 »
Вей, бей, старуха судьба....

черт, похоже, что эта песня у меня надолго заела...
Правила Форума (http://literat.su/index.php?topic=1185.0)
Помощь по форуму (http://literat.su/index.php?topic=3451.0)

Оффлайн lika112

  • Блудный попугай
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 930
  • Репутация +57/-0
  • Пол: Женский
  • Юлия Камень
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #55 : 17 Май 2012, 20:23:12 »
Да я бы мог, конечно, отпустить
Тебя, но это не поможет
Чужому горю, ведь простить
Меня мой дом уже не сможет;
Расстаться можно и любя,
Боль рассосётся понемногу,
Но только, обманув себя,
Мы обмануть не сможем Бога.

Игорь Тальков

Оффлайн KamioАвтор темы

  • Творец
  • *
  • Сообщений: 6217
  • Репутация +187/-0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #56 : 22 Май 2012, 16:54:45 »
туман крутится в голове, тумааан.... :wall:
Правила Форума (http://literat.su/index.php?topic=1185.0)
Помощь по форуму (http://literat.su/index.php?topic=3451.0)

Оффлайн lika112

  • Блудный попугай
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 930
  • Репутация +57/-0
  • Пол: Женский
  • Юлия Камень
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #57 : 22 Май 2012, 17:01:11 »
My girl, my girl, where will you go
I’m going where the cold wind blows
In the pines, in the pines
Where the sun don’t ever shine
I would shiver the whole night through

крууутится нирвана. ужас просто))

Оффлайн Загорелый

  • Заинтересованный
  • *
  • Сообщений: 11
  • Репутация +0/-3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #58 : 22 Май 2012, 17:40:25 »
Крутится в голове, а почему нет?)

[вложение удалено администратором]

Оффлайн Katrin_OF

  • Знаток Кофе
  • Нарратор
  • *
  • Сообщений: 802
  • Репутация +58/-0
    • Просмотр профиля
Re: Что сейчас крутится в голове
« Ответ #59 : 31 Май 2012, 01:14:26 »
Sane, it'll make you insane
And he's bending the truth
You're to blame
For all the life that you're losing
You watch this space
And I'm going all the way
And be my slave to the grave
I'm a priest God never paid